Beşiktaş burger restoranlarını bolca bulabileceğiniz semtlerden biri. Üstelik her geçen gün markalaşmış dükkanların dışında lezzetli restoranlar da açılmaya devam ediyor. Ben de sizler gibi en iyi burgeri bulmak için çabalıyorum aslında.
Birçok mekanda burger deneyip en lezzetli olanlarını sizinle paylaşmaya çalışıyorum. Denemelerim sonucunda beşiktaş en iyi burgercileri sizinle paylaşmak istiyorum.
Siz de kalıplaşmış lezzetlerin biraz daha dışına çıkıp yeni lezzetler keşfetmek isterseniz; Beşiktaş’ta burger yemek için sınırlarınızın biraz dışında tavsiye ettiğim mekanları keşfe çıkabilirsiniz.
Burger Joint
Bebek Kasap & Steakhouse ile aynı çatı altında olan Burger Joint, kesinlikle İstanbul’un en iyileri arasında.. Özenle seçilen dana eti dinlendirilip harmanlandıktan sonra köfte kıvamına getiriliyor. Burger Joint hem bu özenle yapılan köfteleri hem kendi tarifleri olan lezzetli ekmeği ile Beşiktaş’ta bulunan diğer burgercilerden sıyrılıyor.
Köfteleri kalın olduğu için pişirmek büyük ustalık istiyor. Ki burgerleri servis etmeden önce ikiye böldükleri için köftenin içi de iyice pişmiş oluyor. İyice pişmiş olmasından kıvamının sulu olmadığını çıkarmayın kesinlikle, çünkü köftesi sulu sulu.
Menüsünde 7 farklı lezzetteki burger için üç farklı boyu bulunuyor. Clasic (120 gr), double (240 gr), tower(360 gr) boylarından birini açlık durumunuza göre seçebilirsiniz. Menüsü dar olabilir belki evet ama eminim var olan seçeneklerin tamamı size büyük keyif verecektir.
Burgerler clasic için 24₺ – 34₺ arasında, double için 32₺ – 38₺ arasında, tower için de 41₺ – 48₺ arasında değişiyor. Bu fiyatlar sadece burger için geçerli. Lezzetli patatesi ve soğuk içeceği ile eğer menü oluşturmak istiyorsanız; burger fiyatlarına ek olarak +11₺ daha ödemelisiniz. Burger tek başına sizi eminim doyuracaktır ama baharatlı patatesini de mutlaka yemenizi tavsiye ederim.
Yıllardır müdavimi olduğum, lezzetinden yıllardır bir şey kaybetmeyen (üstelik Vedat Milör onaylı ki menüde Vedat Milör’ün tavsiyesini göreceksiniz), merkezi konumdaki bu şirin burgerciye gitmediyseniz; çok şey kaçırmışsınız demektir.
Black Angus
Menülerini çeşit çeşit burgerlerden ve porsiyon etlerden oluşturan Black Angus, etlerini Balıkesir, Bursa ve Trakya’da bulunan angus çiftlerinden getiriyor. Burgerinizin köftesini az yağlı seviyorsanız; kesinlikle doğru adrestesiniz.
Burgerinin lezzetini poğaçaya benzeyen(kesinlikle hafif ve çok lezzetli) hafif tatlılıktaki kızarmış çıtır ekmeklerinden alıyor. Burgerlerinin yanında ev yapımı patates kızartması geliyor. En çok tercih edilen burger Black Burger olsa da benim favorim közlenmiş biber ve patlıcanı ve double cheddarı ile kesinlikle “Alaturka Burger” oldu.
Burgerin kalorisini almak istemiyorum derseniz; ızgaralarından birini tercih edebilirsiniz. “Etin en şımarık hali” tabağı ile tüm et ve köftelerin tadına bakabilirsiniz.
120 gr, 200 gr ve 240 gr olmak üzere üç farklı boyda 16 çeşit burgeri olan Black Angus’ta fiyatlar 120 gr için 23.75₺ – 34,75₺ arasında, 200 gr için 29,75₺ – 33,75₺ arasında ve 240 gr için 34,75₺ – 39,75₺ arasında değişiyor.
Mekan oldukça geniş. Her zaman kalabalık olmasına rağmen hiçbir zaman sıra beklemedim. Belki istediğiniz yere oturamayabilirsiniz; ama çok açsanız sıra beklemeden sipariş verebilirsiniz.
Bir not düşmek istiyorum. Vejetaryenlar için de közlenmiş biber patlıcan, hellim ve cheddar peynirden oluşan “Veggie Burger” ri tercih edebilirsiniz.
Biber Burger
Beşiktaş’ın merkezinde kolaylıkla bulabileceğiniz konumu ile favorilerim arasında bulunan Biber Burger, hiç şüphesiz Beşiktaş’ın en iyilerinden.
Louis, Monster’s Cut, Jetlag Burger, Romesco ve Amarillo gibi 17 farklı çeşit burgeri arasında benim favorim kesinlikle 180 gr köfte, çift kat cheddar, dana bacon, kavurma, mantar, karamelize soğan, kibrit patates kızartması, louis sos ve BBQ sos ile Monster’s Cut!! Burgerlerinin lezzetli olmasının nedeni kesinlikle kendilerine ait sosları ve peynirleri.
Burgerlerinin diğer mekanlar gibi boyutları yok ve etleri ortalama 180 gr. Fiyatlar ise 23₺ – 38,50₺ arasında değişiyor.
Burger denemeye önem veriyorsanız; en azından bir kere de olsa gitmek için denemeye değer bir mekan.
Akali
Kapısındaki uzun kuyruklarıyla İstanbul’un en iyilerinden biri olan Akali, Maçka’daki küçük dükkanından sonra Etiler’de geniş mekanında burgerinizin keyfini çıkarabilirsiniz.
Akaretler’deki Akali minik şirin bir mekan. Açıldıkları ilk zamanları hatırlıyorum. Sabah kahvaltı servisi ile başlayıp, akşama doğru pub olarak hizmete devam ediyorlardı. Kahvaltılarında da annelerinin Marmaris’ten gönderdiği lezzetleri kullanıyorlardı.
Şimdi İstanbul’un en iyi burgercilerinden birisi kesinlikle. Belki fiyatı Beşiktaş’taki diğer mekanlara göre biraz daha pahalı olabilir ama yedikten sonra kesinlikle çok lezzetli olduğunu siz de anlayacaksınız.
80 gr, 160 gr ve 240 gr olmak üzere üç farklı boydan herhangi birini seçiyorsunuz. Burgerinize et dışında ekleyebileceğiniz sos ya da malzemeler menüde belirtiliyor. Avokado kreması, patlıcan romoulade, jalapeno, jack BBQ, dana bacon, domuz bacon, garlic blue cheese, ananas holika, karamelize soğan, trüf salsa vb. ürünlerden istediklerinizi damak tadınıza göre burgerinize ekleyebilirsiniz.
Burgerde önemli olan malzemelerin bir araya geldiğinde uyumun damağınızda bıraktığı tat aslında. Açık konuşmak istersem Akali uzun zamandır İstanbul’da yediğim en iyi burgerlerden biriydi. Akali’yi sevmiş olma nedenlerimden birisi de lezzeti kesinlikle ama en önemlisi yerken ve yedikten sonra ağırlık hissini yaratmamış olması.
Burger bira keyfi yapmak isterseniz; eminim kolay kolay hiçbir yerde bulamayacağınız Tayland’ın yerel birası olan Shingha’yı tercih edebilirsiniz.
Burger fiyatları ise 80 gr için 22₺, 160 gr için 27₺ ve 240 gr için 39₺’den başlıyor. Sos ve malzemelerin fiyatları farklılık gösterdiği için tercihinize göre fiyatlar değişebiliyor. Sos ve malzemelerin fiyatları ise 3₺ – 10₺ arasında değişiyor.
Lezzetli ve doyurucu bir yemek sonrasında kesinlikle kahve keyfi yapmak isteyeceksiniz. Beşiktaş’tan ilerleyip Maçka’dan geçerek, Nişantaşı’na doğru keyfili bir yürüyüş yapabilirsiniz.
Yürüyüşünüzü de kahve ile ödüllendirmek isterseniz; “Nişantaşı’nda 10 Keyifli Kahve Mekanı” yazımdan kahve tavsiyelerimi inceleyebilirsiniz.