Amsterdam mutfağı için ohh güzel bir yemek sefası çekebilirsiniz demeyi çok isterdim fakat ne yazık ki yemek çeşitliliği çok aklınızı alabilecek türde değil. Elbette denemeye değer yerel lezzetleri var ama Hollanda mutfağı için Amsterdam’a gitmenizi gerektirecek kadar değil. Üzgünüm 🤷🏽♀️
Meşhur yemekleri biraz daha fast food tarzında; sosis, patates kızartması gibi. Eğer abur cubur kotanızı doldurduysanız artık farklı dünya mutfaklarına açılabilirsiniz. Bu konuda Amsterdam oldukça geniş ürün çeşitliliği sunuyor. Belki yerel mutfağı çok cazip değil ama dünya mutfağını bünyesinde barındırma konusunda oldukça cazip bir yer.
Amsterdam : En İyi Kahvaltı Mekanları
Yurt dışı seyahatlerinizde siz de benim gibi bütün lokal lezzetlerini keşfetmek amacıyla tüm öğünleri atlamadan yemek yiyenlerdenseniz; işte sizin için günün ilk ve en lezzetli öğünü en lezzetli “Amsterdam kahvaltı” önerilerim:
🍳Omelegg
De Pijp bölgesinde en sevdiğim kahvaltı mekanı Omelegg oldu! Omletlerinin lezzetlerine ve kapılarındaki sıraya baktığımda; çok küçük bir mekan olmasına rağmen kimse saatlerce oturmadığı için sıra hızlı ilerliyor. Sırayı görüp sakın beklemekten vazgeçmeyin. Kesinlikle pişman olmayacağınıza eminim.
İçerisi oldukça sevimli, omlet çeşitleri çok çok fazla ve şaşırtıcı bir şekilde çok doyurucu. Omlet seçme konusunda kararsız kalacağınıza eminim. Fiyatlar €5 ile €13 arasında değişiyor.
🥯Bagels & Beans Haarlemmerdijk
Amsterdam’da ekmek yiyemeyenler bagel tercih ediyor. Bagel için maya, un, şeker, tuz ve sudan yapılan bir çeşit açma diyebiliriz. Susamlı, çörek otlu, sarımsaklı, soğanlı ve haşhaşlı çeşitleri mevcut.
Kahvaltı konusunda kesinlikle ikinci tercihiniz burası olmalı. Bagel yanına peynir ile damağınız şenlenecek ve yüzünüz gülümseyecek. Menüdeki her şeyi sevebileceğinizi düşünüyorum. Eğer karşınıza çıkan ilk Bagels & Beans’e girip yer bulamazsanız üzülmeyin, pek çok yerde şubesi var.
🥞Moak Panceke
Eğer büyük bir tatlı krizi ile uyandıysanız; sizin için en güzel çözüm pancake yemeek.
Moak sadece pancake üzerine kurulmuş bir mekan. Sadece tatlı pancakeler yok burada. Avokadolu, bacon’lı, humuslu ve hatta somonlu pancake bile var. Aklınızda bulunsun özellikle haftasonu sıra oluyor. Fiyatlar €8,50 ile €28 arasında değişiyor.
Amsterdam : En İyi Kahvecileri (Coffee Shop)
☕Coffee Company
Amsterdam’da bir zincir kahveci olan Coffee Company, takılmaktan en keyif aldığım kahvecilerden oldu. Konsepti Starbucks’ları çağrıştırıyor aslında.
☕Bulldog
Amsterdam’da coffeeshop’larda belirli miktarda uyuşturucu maddeyi yasal olarak alabiliyorsun. Bulldog da bu mekanlardan bir tanesi. Hatta Amsterdam’ın en ünlü ve turistik coffeeshop zinciri de diyebilirim. Çok fazla şubesi var.
Normal tütün içmek isterseniz ya da aldığınız otun içine tütün karıştırmak isterseniz smoking area’ya geçmek zorundasınız. Çünkü kafe genelinde sadece OT içmenize izin veriliyor. Üstelik birçok coffeeshop, normal kafelerden farksız. Yani içeriye girmeye korkacağınız yerler değil. Hatta SİGARA içerken yiyecek ve içecek siparişinizi verebilirsiniz.
☕Lot Sixty One Coffee
Lokal bir arkadaşım tarafından gelen öneri ile gittiğim, merkeze çok yakın olan ve oldukça lezzetli kahve yapan bir mekan. Eğer kahvesini çok severseniz web siteleri üzerinden evinize de sipariş verebilirsiniz. Kahveleri doyumsuz, ortamı da oldukça keyifli bence kesinlikle gitmelisiniz. Amsterdam’da iki tane şubesi mevcut. Bir tanesi Urban Outfitters’ın içinde, hem kahve hem alışveriş keyfini aynı anda yapabilirsiniz.
Amsterdam : En İyi Akşam Yemekleri
🍕Restaurant & Pizzeria Lucca Due
Akşam yemeği için önerime bir İtalyan restoranı ile başlamak istiyorum. Akşam yemeğini nerede yesek acaba diye sokaklarda dolanırken karşımıza çıktı bu sevimli mekan. Nasıl olduğu hakkında hiçbir fikrimiz olmadan girdik restorana. O nasıl efsane bir pizzaydı? Eğer yolunuz Haarlemmerstraat yakınlarına düşerse kesinlikle burada yemek yiyebilirsiniz.
Üstelik işletmecileri de Türk ve barında yerel içkilerin dışında Yeni Rakı da bulunuyor. Amsterdam’da canınız rakı isterse de gidebilirsiniz.
🍔Lambordo’s
Amsterdam’ın en lezzetli burger ödülü tabi ki Lambordos’un! Sadece hamburgerleri değil sandviçleri ve salataları da var. Ben salata yiyeni kesinlikle görmedim ama salatasının da lezzetli olduğuna eminim. Mekan birazcık küçük ama burger yemek isteyen kişilerin kaldırıma oturup ya da yolda yürürken afiyetle yediğini göreceksiniz.
Amsterdam : En İyi Atıştırmalıkları
Patat
Hollandalıların “patat” dedikleri aslında bildiğimiz patates kızartması. Bizden tek farkı biraz daha kalın ve soslu olması. Sokakta birçok yerde kağıttan külahların içinde sayısız sos seçeneği ile satılıyor. Sosların çeşitliliği ve farklılığı için o patatesi yemeden kesinlikle dönmeyin.
Nerede Yenir?
🍟Manneken Pis Fries
En iyisi, en ünlüsü ve en lezzetlisi Manneken Pis Fries. Central Station’a çok çok yakın. Zaten önündeki sırayı gördüğünüzde burada ne var acaba diye mutlaka dikkatinizi çekiyor. Üç farklı boyu mevcut. Small (€2,95), Medium (€3,95) ve Large(€4,95) Çeşit çeşit de sosları var. Kesinlikle kötü yağ tadı almıyorsunuz ve oldukça lezzetliler; üzerine istediğiniz sosları ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Cookie
Hayatınızın en iyi cookie’sini yemek isterseniz kesinlikle ve kesinlikle Van Stapele Koekmakerij’e uğramayı unutmayın. İçi beyaz çikolatalı (beyaz çikolatanın kurabiye ile dengesi yerinde, ağzınızda beyaz çikolatanın yoğunluğunu kesinlikle hissetmiyorsunuz endişelenmeyin) kendi bol kakaolu ve çikolatalı, bir lokma ile mutlu olabileceğiniz kadar başarılı bir tatlı. Pişman olmayacaksınız 🙂
Nerede Yenir?
🍪Van Stapele Koekmakerij
Evet görünüm itibariyle bildiğimiz kurabiye ya bu diyeceksiniz. Eminim bu kadar lezzetlisini çok az yerde yemişsinizdir. Dükkanı oldukça küçük ve önünde uzun bir sıra var. Kurabiyeler her gün taze taze hazırlanıyor. Kurabiyenizi alırken içerde nasıl yaptıklarını izleyebilirsiniz ve hatta çalışan herkes o kadar sıcak karşılıyor ki sizi soru sorup muhabbet bile edebilirsiniz.
Bitterballen
Bitterballen için kızartılmış köfte topları diyebilirim. Genelde bol bira tüketilen pub ve barlarda favori atıştırmalıklardan birisi. Peki tam olarak nedir derseniz; dana kıymasına tuz, karabiber ve tereyağı eklenerek yoğrulduktan sonra köfteler ekmek kırıntıları ve un üzerinde gezdirilir. En son olarak da kızgın yağda kızartılır. Krokete çok benzediğini biliyorum. Fakat Hollandalılar bu lezzetle “Bitterballen” adını vermişler.
Nerede Yenir?
Hoppe
Çeşit çeşit biralardan istediğinizi seçip, biranızı yudumlarken mekanın ve şehrin tadını çıkarabilirsiniz. Lokal bir havası olduğu için çok keyifli. Yemek menüsü de boş değil tabi ki. Yemeğinizi yedikten sonra dergi okumak için bile takılabilirsiniz. Bitterballen, bu mekandaki en ünlü yiyecek. Lezzetliydi fakat benim için çok çok ağır bir lezzetti.
Karnınızı doyurduktan sonra şehri keşfetmenize yardımcı olacak “Amsterdam Gezilecek Yerler” listesine göz atmayı unutma!🍴🍴